Artenvielfalt im Gemüsegarten

Dieses Jahr habe ich in unserem Garten viele neue Dinge ausprobiert, aber auch Bewährtes gepflanzt und geerntet. Trotz nassem Frühjahr hatten wir relativ wenig Schnecken! Zu meinem Erstaunen machten sich die Nacktschnecken vor allem über kleine, unscheinbare Wildkräuter her und ließen meine Salate stehen.

Hier mal eine Liste von A-Z, was 2016 in unserem Garten gut gewachsen ist:

• Amaranth (Amaranthus spec.). Die Samen gibt es z.B. in Bioläden als Backzutat, sie lassen sich jedoch nicht nur beim Brotbacken verwenden, sondern auch im Garten aussäen...
• Andenbeeren, Kapstachelbeeren (Physalis peruviana). Das sind eigentlich mehrjährige Stauden, die bei uns nur deshalb einjährig gehalten werden, weil sie keinen Frost vertragen. Sie lassen sich im Haus oder in einem kühlen Treppenhaus gut überwintern. Alternativ ist die Vermehrung im Herbst durch Stecklinge möglich, die sich dann - bei wenig Platz - noch besser im Haus auf dem Fensterbrett überwintern lassen. Andenbeeren lieben einen ähnlich geschützten Platz wie Tomaten. An der Hauswand, sonnig und vor Wind geschützt, können sie locker zwei Meter hoch werden (meine sind im Moment schon so groß!).
• Aubergine (Solanum melongena var. esculentum)
  
• Baumspinat, Riesenmelde (Chenopodium giganteum). Eine sehr dekorative Gemüsepflanze, die 2-3 m hoch werden soll. Meine Pflänzchen wachsen bis jetzt allerdings langsam.
• Currykraut, Italienische Strohblume (Helichrysum italicum), ein nach Curry duftendes Gewürzkraut und zudem eine Heilpflanze. Sehr hübsch und äußerst trockenheitsresistent, passt gut in eine Kräuterspirale.
  
• Erdbeeren (Fragaria spec.). Die Naschpflanzen im Garten, leider auch für die Schnecken ;-)
• Erdbeerspinat (Chenopodium capitatum, Blitum capitatum): Diese dekorative Gemüsepflanze habe ich mehr wegen der Optik im Garten, sie sieht wunderschön aus mit ihren roten Köpfchen. Die roten runden Bällchen schmecken nicht mal schlecht, sie sind süßlich und ich nasche sie direkt von der Pflanze. Als Gemüse sind die Pflanzen meines Erachtens nicht ergiebig genug, außerdem ist die Aussaat mühsam und die Keimrate nach meiner Erfahrung ziemlich niedrig. Dieses Jahr ist es mir erstmals gelungen, ein paar wenige Pflänzchen im Beet stehen zu haben!
• Ewiger Kohl (eine echte "Permakultur"-Pflanze, da mehrjährig, er sitzt allerdings geschützt vor Kohlweißlingen und Schnecken in einer Holzkiste mit "Fliegengitter" drauf)
• Feigen (die ersten vier Feigen haben wir vor ein paar Tagen gegessen)
• Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus). Meine Lieblingspflanze im Garten! Die Blätter lassen sich vielseitig in der Küche verwenden und schmecken deftiger als normaler Spinat. Sie machen sich besonders gut auf Wähen, Pizza und Quiches sowie - die jungen Blätter - in Smoothies.
• Iranische Gurken (Cucumis sativus): Eine dunkelgrüne und schlanke Gurke, die sehr lecker und aromatisch-nussig schmeckt. Hier gibt es ein original persisches Rezept dazu: http://brotundliebe.net/2015/kalte-joghurtsuppe-sommer-auf-persisch/
• Karotten (Daucus carota subsp. sativus)
• Kartoffeln (Solanum tuberosum)
• Knoblauch
• Kopfsalat
• Lauchzwiebeln
• Lavendel
• Maulbeeren (der Maulbeerbaum hatte hunderte Beeren, die nach und nach reif wurden und die wir direkt vom Baum genascht haben)
• Paprika (ein roter und ein gelber)
• Radieschen
• Rosmarin
• Schnittlauch
• Stangenbohnen
• Thymian
• Tomaten (trotz großer Luftfeuchtigkeit in der ersten Jahreshälfte etliches an Früchten ohne Tomatenfäule!)
• Topinambur
• Weiße Rettiche
• Winterheckenzwiebeln (vermehren sich fleißig!)
• Zucchini (die Ernte ist in vollem Gange, ich habe diesmal vier Pflanzen ...)
• Zwiebeln

Dezember-Ringelblumen

In unserem Garten blühen tatsächlich immer noch die Ringelblumen, und vom Balkon konnte ich die letzten Tomaten ernten, das gab es wohl im Dezember noch nie!

Liste mit Vorschlägen für mehrjähriges Gemüse!

Mehrjähriges Gemüse, also ausdauernde Pflanzen, die auch kalte Winter überleben, finde ich praktisch. Jetzt versuche ich gerade, eine entsprechende Liste zusammenzustellen. Mehrjährig und robust sind:

• Schnittlauch (breitet sich selbst aus, kommt jedes Jahr wieder)
• Topinambur (vermehrt sich unterirdisch, die Knollen sind besonders in rohem Zustand lecker, z.B. frisch geraspelt mit Karotten und Äpfeln)
• Sauerampfer (schmeckt besonders im zeitigen Frühjahr gut, kommt sehr früh aus der Erde, gut geeignet für Sauerampferrahmsuppe)
• Guter Heinrich (den habe ich dieses Jahr zum ersten Mal aus Samen gezogen, bin gespannt, ob er es über den Winter schafft)
  
• Etagenzwiebeln (habe ich selbst noch nicht ausprobiert)
• Knollenziest (soll sehr schmackhaft sein und vermehrt sich selbst)
• Spargel (ist aber nicht so mein Ding)
  

Hat noch jemand einen Vorschlag oder Erfahrung mit mehrjährigem Gemüse?

Guter Heinrich - Chenopodium bonus-henricus

Nach mehreren Versuchen mit verschiedenem Saatgut, sowohl mit selbergesammeltem als auch mit gekauftem, ist es mir dieses Jahr endlich gelungen, ein paar Pflänzchen Guten Heinrich zu ziehen!

Der Samen hat einen ganzen Monat zum Keimen gebraucht, und von 20 sind nur 5 aufgegangen, aber immerhin! :-)
Dies sind zwei junge Pflanzen, fotografiert am 29.06.2011. Ich habe sie gerade von der viel zu flachen Saatkiste in einen etwas größeren Blumentopf gesetzt.

mate refusal

In unserem Garten waren heute etliche Kleine Kohlweißlinge unterwegs. Wir haben ein Weibchen beobachtet, dass von zwei Männchen umworben wurde und diese durch Aufrichten des Hinterleibs abwehrte. Dieses Abwehrverhalten bei Schmetterlingen heißt in der Fachsprache "mate refusal" - eine sehr sinnvolle Sache, wenn das Weibchen z.B. bereits am Eier legen ist und dabei von den liebeshungrigen Männchen gestört wird.